
Una delle cose di cui mi
sorprendo sempre è la varietà di cibi che un tedesco può accoppiare al pane. Partiamo
dicendo che la loro cena (“Abend Brot”, letteralmente pane serale) è appunto
pane e roba da metterci sopra. Anche la colazione, molto ricca devo dire, a
differenza della nostra, è composta essenzialmente da pane e alimenti da
spalmarci o piazzarci sopra.
La base dell’alimentazione
tedesca quindi, non è come si pensa patate, wurstel e crauti, ma pane, burro e…
Ebbene sì, perché il burro
sul pane è un dogma, un abbinamento inscindibile, una separazione sarebbe
impensabile come un’eresia. (Colesterolo? Mai sentito nominare)
Quindi pane burro e…
qualsiasi cosa commestibile. In questa rubrica inserirò man mano che
mi vengono in mente o che ne vedo di nuovi, tutti gli abbinamenti che ho visto
trangugiare dai miei amici e colleghi tedeschi.
Magari qualcosa vi ispira
e vorrete provarla.